料理顧問　高橋　弘志

本場フランスの三ツ星レストランでシェフを勤め、ロイヤルパークホテルのフレンチレストラン「パラッツォ」で料理長を10年勤める。
素材の持つ深い味わいを素直に生かすことの出来る料理人。